Escalope de foie gras

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Foie gras Canard Miel Pomme Griottes Vinaigre balsamique Ciboulette Fleur de sel Mangue Figues Fond de volaille Pâte feuilletée Crème Panais Vinaigre de Xérès Chutney Porto Vin blanc Raisin Caramel Glace Cerise Epinard Cassonade Sauce soja Banyuls

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